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有了机器人后,未来餐厅还会需要厨师吗?

视知TV 06月30日 08:12

作为一个美食达人,怎么能不来广东——吃货心中的朝圣地、耶路撒冷。自从上次拜师学艺,离开机器人中餐厅,我就暗自努力——是的,赌上美食博主的尊严,立志要打败我的机器人师兄。今天,我又回来了。

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要知道知己知彼,方能百战百胜。听说煲仔师兄就在这儿,我悄悄打探一下情况先。今天怎么回事,怎么多了好多不一样的机器人?

论资排辈,可能还都算我师兄师姐...

俗话说得好“天下武,唯快不破!”甭管地摊经济还是大店经营,咱们餐饮的,手脚必须麻溜利索!

我的师兄,那位傲娇的早餐机器人,别的不会,专攻早餐。大早上的,大家要的就是营养均衡、快速出餐。听我师兄说话就知道,他是个急子。现在他出份餐只要6到10秒;能完成包子、玉米、豆浆和蛋的保温;能全自动售卖所有食物,净卫生。

 

真的纳闷了,为什么面对这么多要求不一的顾客还能这么有条不紊,带这个疑问我要问问我的师兄了~

 

“师弟,你知道我们这传输配餐的活儿,背后藏着多少高科技吗?上天下地的三合一云轨,智能调度,RFID自动识别技术,冷藏保鲜、按单出餐和定点传菜。正是这些花了大价钱的黑科技加持,我们才能高效精准的把菜品传送到顾客面前。而且...我们永远不会累哟!哈哈哈哈哈!”

 

听完师兄这番解释,我总算明白了为什么我这么努力还是要被他按在地上摩擦~

 

不过我总觉得哪里不对劲,这么想想倒真是发现问题了。之前比试的思路错了!换个角度想想——美味料理的核心是什么?

 

制作者对食材和食客的用心琢磨、灵活应对。机器人完全莫得灵魂嘛!做出来的菜怎么可能好吃呢?

我要和师兄一起接受烹饪美食的挑战,battle一下,到底谁做的菜品比较好吃?

比赛规则是我和师兄各做一份,再点份外卖馆子做的,最后让客人盲测,点评口味,就是不知道师兄敢不敢?

 

“我们十八罗汉,是中餐区的掌勺人。我们通过旋转跳跃、燃烧自我,进行加热翻炒。而且,我们每个人都是一支军队,炒菜、投料、洗锅、油水添加等等,我们都能。”师兄一顿自我吹捧后,我感觉我好像掉入了一个陷阱。

 

没想到我们的PK让顾客陷入了两难的境地,但是经过了一番艰难的心理挣扎后,美丽的顾客小姐姐还是做出了公正的抉择,“啊..好难选...真要分个高下的话,这个火候稍微差点意思,汁儿没收起来,剩下两个,我觉得都非常OK!”

我:“啊...怎么会这样?”

师兄的谆谆教诲又来了:“师弟,你忘了一件事。我们能做出这样的味道,离不开众多料理大咖、粤厨大师的用心调教。一年的时间,几千次的实验,才换来今天食客的点头。”

 

对此,我只能无奈的挠挠头,行吧!人无完人,这一局我不在状态,勉强算你们赢了!

 

但是我不服!还没完呢!我还特地学了广式早茶!咱们来比比!

 

一顿猛虎作后,果不其然有被师兄教训了,“师弟啊,你的成见太深了。咱们是同根生,大家的初心,难道不都是为更多的人提供更加优质的美味吗?大家不都是铆足了劲要给美食、给餐饮领域带来新气象吗?大家不都想让人们的生活更有品质感吗?为什么咱们就非要对立、非要争个高下呢?师兄师姐在努力精进,也希望能和你互相指教、共同提升。那...你呢?”

 

这次我是真的输的心服口服了!

 

好吧,这次人机battle,身为美食博主的我,可以说是被机器人们按在地上摩擦。但我输得开心。因为,整个体验不仅让我消除了对餐饮机器人的偏见,还拓宽了对美食、对餐厅的认知——原来餐饮可以这么高科技,这么好玩儿,还这么有社会价值。港真,我越来越期待前沿科技带领美食领域突破创新,也越来越期待更加智慧智能的生活了。这餐厅,来值了! 

 

 

餐厅信息都给你汇总好啦,暂停截图吧~

每个人都值得被食物治愈,你也一样!

 

THE END

 

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